Вторые блюда

[accent]

500гр. замороженной брусники

вот это по твоему брусника?! ты бруснику когда ни будь видела? да, это клюква, чистой воды..

[ksu]

абижаешь начальнег... это мож на фотке так, но была брусника.. и внешне и на вкус... я ее знаю с детства... собирали сами в лесу.. только эта была импортная и очень крупная ... (или чернобыльская )

[Москвичка]

в следущем годе возьму тебя на болота шатурския..бум клюкву своиме рукамы собирать

[ksu]

у меня клюквы пол холодильника замороженной...

[Москвичка]

йа морс делаю пердицки, тож полно лежит

[ksu]

я тоже морс из клюквы и из черной смородины... мои литрами пьют.. никаких соков не надо... и витаминчики..

[Вероника]

могу сказать однозначно.. лучше нашей, сибирской.. ни одна импортная клюква не сравнится..

лучше вашей сибирской ...молчи ужо, предатель сибирской родины ! ты теперича на онапский виноград перешел

[accent]

лучшая клюква, это виноград!

[Адвокат]

лучшая клюква, это виноград!

а лучшая колбаса , это свинина

[accent]

кому как.. тут, как говорится.. гусь свинье не товарищ..

[Адвокат]

кому как.. тут, как говорится.. гусь свинье не товарищ..

Согласен. Кто-то исторически кроме баранов в горах и лошадей в степях ничего не видел, а кто-то имел выбор.... Это про неопределённый круг лиц
П.с.Наши гуси и свиньям будут рады, и баранам и коням.

[ZEV]

Привет всем!
Давненько я сюда не заходил.
Но вот купил кое-что и опять нужен ваш совет! Ольчик, Натаната, Москвичка, Вероника и все остальные не менее уважаемые кулинары, подскажите - что нужно сделать, что бы сердце говяжье было не очень жёсткое? А то что-то у меня оно жестковатое получается.

[Москвичка]

сердце варится 1,5 -2 часа, положить в холодную воду, как закипит слить воду и налить опять холодную и ставить варить.
если середце перед варкой положить на полчасика в воду и добавить уксус, сварится быстрее.
опять же, если середце старой коровы, то и вариться оно дольше.

как то так

[ZEV]

если середце старой коровы, то и вариться оно дольше.

Да пёс её знает, какая там корова...
А вообще я хотел тушёное сердце с луком, морковкой, специями. Значит варить его можно меньше?

[Москвичка]

да все равно меньше 2 -х часов не получиться.

давно не варила, просто помню, что долго вариться. Если оно большого размера может и 3 часа вариться.