я сегодня решила освоить для себя новое блюдо.
Времени катастрофически не хватало поэтому вот курица в рукаве
Все просто. Курицу обмазала смесью из: масла оливкового, соль, соевый соус, чеснок, карри и положила полежать. Почистила картофель порезала крупными кусками,разобрала цветную капусту на соцветия и перемешала капусту с картошкой с майонезом.Сложила все в рукав:курицу сверху овощи,закрепила и поставила в духовку на 1час 20 примерно.
Вкусно.очень.Быстро.И красиво.
а я уже неделю готовлю варианты запеканки.
картофель тонкими ломтиками + фарш или по жареное мясо тонкими кусками или рыба-сырая тоже кусками + сыр майонез и помидоры. запекается минут 40 .вкусно
рецепт обалденной курочки: от Иркутяночки
Вот рецептик:
- одна курица (побольше, но не принципиально)
- 100 гр маргарина (или сливочного масла)
- одна большая луковица
- одня чашка риса (или граненный стакан)
- 1,5 граненного стакана (или чашки) овощного бульона
- 2 стол.ложки петрушки (порезать)
Курицу посолить, намазать специями (я использую Вегету) и черным перцем (перца немного). Лук мелко порезать, пережарить на раст.масле, добавить рис, его тоже немножко пережарить. Потом добавить бульон и оставить немного на мелком огне (рис не должен полностью свариться), добавить петрушку и маргарин. Наполнить курицу рисоми закрыть зубочисткой (чтобы рис не вышел). Остаток риса вокруг курицы, а потом курицу на противень и в духовку. Печь 50-60 минут на 200 гр. При необходимости можно добавить немного воды. Приятного аппетита!
Рецепт от Наты 1976
куриную грудку порезать кубиками лук нашинковать как нравится обжарить лук и мясо как на плов в процессе жарки добавить кориандр несколько горошин, соль и черный перец, залить мясо сметаной подлить немного воды кинуть лаврушку. Пусть покипит минут пять снять с огня добавить зелень по вкусу ВСЁ можно подавать к макаронам или любой каше Очень вкусно чесс слово попробуйте Кстати так же готовлю печень
ЦЫПЛЯТА, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СЛИВКАХ от шрек
Ингредиенты:
1 цыпленок, 1 луковица, 100 г свежих грибов, 50 г маргарина или смальца, 1 стакан сливок, 2 столовые ложки муки, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, 1/3-2/3 ч. ложки молотого черного перца, соль по вкусу.
Для теста: 1,5 стакана муки, 60 г сливочного масла, 2 яйца.
Приготовление
Цыпленка выпотрошить, промыть и разрубить на две или четыре части. Лук и грибы (желательно белые или шампиньоны) почистить и вымыть. Лук нарезать кольцами, а грибы — небольшими ломтиками. В сковороде с раскаленным жиром обжарить кусочки цыпленка, добавив лук и грибы. Затем переложить все вместе в керамические горшочки, залить сливками, посыпать солью, молотым перцем, петрушкой, укропом и мукой.
Приготовление теста: замороженное масло настрогать очень мелко (я просто немного растопила), растереть с мукой, затем добавить 1 яйцо и немного больше 1/2 стакана воды, тщательно вымешать, вынести на холод и раскатать в довольно тонкие пласты по количеству горшочков.
Горшочки плотно закрыть пластами теста, смазать сверху яйцом, поставить в предварительно нагретую духовку и запекать 3-4 часа.
Подавать цыплят в той же посуде, в которой они готовились.
ножки от Наты1976
покупаем в штуках по потребности ножки куринные, (не окорочков, а именно ножек да лучше покрупнее) размораживаем. Затем шкурку с ножки тянем вниз до культяпки и возле культяпки отрезаем косточку с мясом(получаем чулочек на культяпке). так требуемое кол-во ножек. Мясо с косточки срезаем мелко режем, далее к мясу добавляем соль перец сыр майонез грибы обжаренные с луком, по вкусу можно добавить помидорку резанную и оливки. Теперь чулочек на культяпке заполняем плотно начинкой край закрепляем зубочистками. В духовочку и до золотистой корочки запекаем. Вкусно и как второе блюдо и как холодная закуска :D
От Вероники Лазанья.
варишь листы лазаньи в воде с капелькой подс. масла, потом пусть остывают.
первый соус - бешамель.
Мука поджаривается со слив. маслом , разводится сливками, солится, добавляются специи.
второй соус - томатный.
Баночку помидор в с/соку без шкурки выливаешь в глубокую посудинку, добавляешь масло подсолн. (или оливковое если любишь), выдавливашь чеснока, солишь, сахаришь, обязательо базилик - лучше канеш свежий, все хорошо взбиваешь блендером.
третий соус - болоньезе.
ну это конешно вариация болоньезе, но тем не менее...говядина кусочками тушится с луком ,морковью и томатом долго, пока все хорошо не разварится, затем добавляешь опять же базилика и все размельчаешь блендером.
берешь глубокий лист, смазываешь томатным соусом, выкладывашь лазанью, затем мажешь бешамелем сверху и засыпаешь моцареллой, опять лазанью кладешь , на нее болоньезе, опять засыпаешь моцареллой....и т.д.Самый верхний слой обязательно поливаешь томатным соусом и засыпаешь моцареллой. Запечь в духовке, охладить тогда лучче режется на кусочки, потом можно разогреть в м/в...или прямо уже съедать все не давая охладиться
НатаНата, фотки супер, рецептики б вот к этому???
а я пару недель назад готовила по рецепту с первого канала в добром утре крылышки по восточному в карамели
Ну а так выглядят кабачки с начинкой яйцо с сыром и майонезом, все другое не так хорошо выглядет и вываливается
Фаршированные шампиньоны с рисом на гарнир. от Солнышко76
Рис отвариваем, накладываем в форму (стакан, кружку), утрамбовываем и переворачиваем на блюдо.
(Это просто!)
Шампиньоны свежие, моем, солим. Отделяем ножки от шляпок. Шляпки укладываем на противень, немного смазанный подсолнечным маслом. Ножки мелко рубим и лук, обжариваем на сковороде. Начиняем шляпки этой смесью. Сверху на каждую шляпку немного майонеза и тертый сыр. В духовку на 20 минут 250 С. Очень вкусно!
А я сегодня решила одним махом 3-х зайцев убить от Солнышко76
Оставалось пара гнезд макаронных. Сделала их с беконом, свежими помидорками, немножко майонеза и сыр сверху. В правом углу-макароны, слой фарша, зелень и тоже сыр. Из оставшегося фарша сделала маленькие котлетки для дочки-посередочке!( + картофельное пюре). Вот так, все сыты и довольны!
Когда все готово, тогда посыпаешь сыром, так вкуснее, он сильно не запекается и корочкой не становится. Но кто как любит! (уже стащили одну котлетку :D )
от Солнышко76
Вчера делала макароны с фаршем в духовке. Типо лазаньи по нашему!
Макароны отварить в подсоленой воде, выложить на противень, сверху ровным слоем фарш, свежие помидорки колечками и тертый сыр. Соль, перец, майонез по вкусу.
В духовку 250С на 15 минут!
Крылышки куриные запеченые в розовом соусе
1 кг куриных крылышек
0,5 ст. кетчупа (или томатной пасты)
0,5 ст. майонеза (или сметаны)
соль
перец
Смешать кетчуп и майонез.
Крылышки вымыть, посолить, поперчить.
При желании, можно отрезать кончики крылышек (там, где практически нет мяса).
Залить соусом крылышки, хорошо перемешать, оставить на 30 минут.
Выложить крылышки на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Взяла голени и бедрышки, посыпала солью, перцем, порезала мелко 2 зубчика чеснока, потерла 1 морковку, и лук порезала, добавила майонез. Все перемешала и в рукав. запекала мин 40.
Вкуснятинаааа))
Вот готовлю ужин, изобрела что-то, может оно и есть в природе, но я не знаю.. в голову мне пришло (ну немного из мяса по французски)
И так, куриное филе порезала пластинами, отбила, посолила, поперцила. Сложила в форму, лук мелко нарезала, смешала с майонезом, намазала на филе сверху.
Поставила в духовку. Как подрумянится лук, положу нарезанный кружочками помидор, сверху потру сыр
, еще мин на 10 в духовку!
Надеюсь будет вкусно! Фото и комментарий позже!
В данный момент делаю одно из любимых блюд в нашей семье (в этот раз начинка из ветчины, осталась от праздника и чтобы не пропала была пущена в дело)
Вот сам процесс приготовления (картинка кликабельна для увеличения)
от Солнышко76
