Выпечка и кондитерка

[Тигра]

Эмоции переполняют меня
не знаю можно ли отсюда заказывать в регионы... да и понравится ли кому из вас... но я хочу... всё и сразу
ссылка на украшения(посыпки - шарики), а остальное сами посмотрите...Это просто праздник какой-то!!!

Код: Выделить всё

http://nevkusno.ru/cat/1066

[Katish1812]

Тигра, вообще то этих украшений полно в Ашане, Перекрестке...
Украшения красивые, но не вкусные, как и положено украшениям Основной состав "кукурузный крахмал и красители". Я покупала такие. Больше не хочу

[Тигра]

я согласна, что обычная посыпка, цветочки - безвкусные. Мне тоже очень многие не нравятся но тут....

там есть украшения из мастики, сахарные карандаши, некоторая продукция на основе глюкозного сиропа, на основе шоколада (белого, розового(клубничного), черного и т.д.) - это все вкусно и красиво
кусочки шоколада для запекания, которые остаются в тесте кусочками и не растекаются

... или я давно не была в Большом Ашане я всегда в Ашан-сити продукты покупаю, а там нет такого изобилия Надо съездить в большой...

...а шоколадные аэрозоли (да ещё и разных цветов) ...я такое первый раз увидела.... отстала я от жизни

[Katish1812]

ТАКОГО изобилия конечно нет. Не спорю. И про аэрозоли не слышала

[Ольчик]

Печенье "Персики" из Контакта

, это напоминание о беззаботном и веселом детстве. Давайте окунемся в воспоминания и приготовим эти чудесные печеньки.





Для приготовления понадобится:

Тесто:
500гр муки;
200гр сахара;
60гр сливочного масла;
3 ст.л сметаны;
2яйца;
1п разрыхлителя;
1п ванильного сахара;

Для крема:
1б варенной сгущенки;
200гр сливочного масла;
50гр грецкий орехов;

Для украшения:
Сок свеклы;
Сок моркови;
Сахар;

Делаем тесто. Для этого яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, ванилин, сметану. Хорошенько все перемешать и в полученную массу добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

Даем тесту немного отдохнуть. Делаем из теста колбаску и нарезаем на одинаковые кусочки.

Из полученных кусочков делаем шарики.

Каждый шарик мы режем пополам и делаем половинки от будущих персиков. Готовые половинки мы выкладываем на противень, предварительно смазав маслом или застелив бумагой. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.

Пока персики выпекаются, мы делаем крем. Смешиваем размягченное масло и сгущенку.
Из готовых половинок персика, аккуратно вынимаем сердцевину. В каждую дырочку помещаем орешек и крем из сгущенки.

Склеиваем две половинки .

Приготавливаем сок свеклы, сок моркови и сахар. Одну половинку персика окунаем в сок моркови, другую сторону обмакиваем в сок свеклы. Окрашенный персик обваливаем в сахаре.

Наши персики готовы.

[mystery]

я их помню...

[Alexey]

Удобнее на разрезать... мы делаем по другому, скатываем в руках шарик и кидаем его несильно об стол и он становиться половинкой шарика

[Вероника]

фигасе ....как вы сурово...бьете кондитерские изделия

[Янка]

Какие "персики" у меня свекровь готовит!
Слов нет ... одни ммммммммммм......

[dusia]

Вчерась мне в голову пришла мысль - а ведь делает народ тортики из зефира.... И стала я его думать... И надумалось мне нечто больше всего напоминающее ассортимент кондитерского магазина Сладкое получилося - до невозможности

Взяла стандартную пачку зефира... бело-розового... пачку вафель... орехов грецких - сколько не жалко было Пачку масла взбила с банко сгущенки с кофе... Зефирины порезала вдоль на пополам. И слоями все это безобразие укладывала.. Вафли впрочем тоже не целиком а разделив вдоль... ошибка.. надоть было помельче наломать... в принципе что бы окончательно слиплось можно было еще и шоколадную глазурь сделать. Но - у меня аллергия на него.. И это спасло домашних от слипания
В результате вышло вот так

[mystery]

вкусно?

или нет не так спросила? сколько сие чудо продержалось в холодильнике?

[dusia]

вкусно?

или нет не так спросила? сколько сие чудо продержалось в холодильнике?

По мне - слишком сладко - дети трескают А не сказала что я всю контрукцию ночь в холодильнике выдержала.

[Вероника]

Исделала я пирог с рикоттой.
Предыстория пирога.
купила рикотту , а она , зараза,.....Срок годности норм, запах норм, на скус сначала сладковатая, все как положено, а вот в конце ...горчит
От блин блинский, рассердилась я.И видимо где то глубоко в предках есть у меня еврейско-хохляцкие корни -выбросить рука не подымается!Стала искать рецепты, нашла вот этот -ирландский картофельный пирог с сыром.Сыр в рецепте предполагается мягкий сливочный.Ну а почему бы и не рикотта?
Тесто покупное слоеное бездрожжевое положила на смазанный лист, картошку сварила в мундирах, почистила ,порезала кубиками, посолила, посыпала орегано(привезла его с Кипра, очень ароматное, у нас не такое продается), выложила на тесто,сверху намазала рикотту, закрыла тестом, сделала в середке дырочку.Выпекала при 200 градусах минут 20-25, затем пирог зарумянился, я его вытащила, согрела в м/в сливки в стакане, и залила эти сливки в дырочку пирога, поставила еще на 15 минут в духовку.
Горечи никакой в сыре больше не чувствуется, пирог нежный=няма!
Вот

[NataNata]

а это нежнонямовое чудо вместо ужина или после ужина употреблять

[Вероника]

его можна употреблять круглосуточна!