Кулинария - обмен мнениями

Все о еде, интересные рецепты, кулинарные секреты...
Аватара пользователя
mystery
Сообщения: 2575
Зарегистрирован: Чт 12 фев 2009 в 20:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение mystery »

ksu+klop писал(а):ИР, прям диссертация на тему детского питания.. молодец :bra_vo: , надо выложить в сеть.. пусть мамашки учатся .. :aga:
да ладно тебе Ксю- такого добра навалом.. *PARDON*
просто я устала чет придумывать..решила себе жизнь облегчить.. ну и поделилась..

правда с умыслом, вдруг кто еще чем поделится а я утащу к себе :rolleyes:
ksu

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение ksu »

mystery писал(а):а пошло все от их прабабки *CRAZY*
А моя прабабушка Аксинья наоборот лук вездёшеньки добавляла.. чуть ли не в компот клала .. :hi_hi_hi: так шта у нас в семье к нему почет и уважение.. седня в Ашане 3 кг купила.. по 9 рублей.. :-))
Аватара пользователя
Ольчик
Сообщения: 2608
Зарегистрирован: Пн 14 июл 2008 в 18:12
Откуда: заМКАДье
Поблагодарили: 1 раз

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение Ольчик »

Я лук обожаю! Я его даже прям так ем (красный) :hi_hi_hi:
А вот у Лёшиной сестры муж не ест огурцы и лук, кошмар! Праздники с салатами это ужас!!! Ну тот же оливье без лука- этож гадысь... *CRAZY*
Изображение
Аватара пользователя
Лунный цветок
Сообщения: 774
Зарегистрирован: Чт 16 дек 2010 в 20:12
Благодарил (а): 5 раз

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение Лунный цветок »

mystery писал(а): у него как и у мужа проявилось "аллергия" к луку..
в общем если он его чувствует- не ест..
причем не выпендриваются они- просто организм их это не принимает и это по наследсву передается блин..
Ирин,я тоже с таким сталкивалась-племянник не ест вареный лук,мне казалось,просто привередничает и как-то заставила его съесть суп(это было давно,ему лет 5 было).Он не посмел ослушаться-съел,но тут же это вышло обратно...вот тогда я и поняла,что это индивидуальная непереносимость. *PARDON*
Жить надо по-японски: не торописса, не волновасса и улыбасса! (^.^)
Аватара пользователя
mystery
Сообщения: 2575
Зарегистрирован: Чт 12 фев 2009 в 20:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение mystery »

Ольчик писал(а): Ну тот же оливье без лука- этож гадысь... *CRAZY*
Оля я согласна с тобой .. а шо делать? *PARDON*
Лунный цветок писал(а):Он не посмел ослушаться-съел,но тут же это вышло обратно.
вот вот :aga:

кстати оба они едят сырой лук и зеленый вприкуску, в крайнем случае в салат если покрошить и сразу на стол, чтоб не успел постоять и запаха не было..
Аватара пользователя
Вероника
Сообщения: 2647
Зарегистрирован: Пн 12 янв 2009 в 8:56
Откуда: Омск

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение Вероника »

ДА НИФИГА ЭТО НИКАКАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ.
Вот когда съел, и тебя пятнами обсыпало, зачесался, отек квинке, боли в желудке, або диарея - это истинная непереносимость какого либо продукта!
А это все -нервное.Дети -они вообще вот такие.Если они чего то не хотят есть либо пробовать, то они сами себя доведут до такой степени нервного истерического, то тут же съеденное выдадут обратно.
Я в детстве так относилась к горошнице -пюре из гороха.Меня в садике заставляли -а я им обратно выдавала.Как щас помню. :-)) зато после 30 лет ем -и с удовольствием.А еще лучше -чечевичное пюре и суп чечевичный.
И лук вареный в детстве ненавидела, вылавливала, какие только концерты матери не закатывала.А щас -все нормуль!
И если в семье все едят всё, то никаких капризов и скандалов от ребенка вы не увидите.А если выделываются, пардон за пиджин инглиш, взрослые -то и пример дети берут с них.
Например, когда варю уху, то обязательно кладу луковицу целиком.Луковица сварится, и я её выброшу, лука не будет в супе, но запах и вкус останется, а без этого , как по мне, уха-не уха.Затем мелко крошу сырой репчатый лук, и посыпаю им уху на столе в тарелке.
Вот так вот :-P
Нечего баловать, строго воспитывать надо детей и мужей! :-))
Ира -суп с копченой колбасой -наше фсё :hi: Но мы предварительно обжариваем колбасу с луком, и потом уже запускаем в картошку кипящую.Гречку не кладем, морковку немножко совсем, и зелень.
Как вы можете пить томатный сок?Это же кровь убитых помидоров!.
NataNata
Сообщения: 683
Зарегистрирован: Пн 23 фев 2009 в 8:19
Откуда: Ю-Сахалинск

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение NataNata »

Про пятна и отек - это уже аллергия в чистом виде, а если есть склонность к гастриту и продукт тяжелый для желудка, раздражает слизистую, вот на него реакция в виде спазмоф и проявляется :aga: рвота - это самая первая защита организма на неугодный продукт

я сама грибы и лук в любом виде с детства не люблю, но и демонстративно отказываться или выковыривать не буду, раз в жизни будучи беременной приспичило до трясучки именно лука притомленного на маслице сливочном да с хлебушком, поела, потом полдня с унитазом дружила *CRAZY*

Ира, я твою таблицу как руководство к действию, не знаю пригодица-нет в твою копилку:
1. суп с пельмешками (вода или бульон, картошка, махонькие пельменьки и зажарка с зеленью) пародия на суп с фрикадельками и макаронами :-)
2.суп с фаршем и шампиньонами (обжарить прям в кастрюле добавляя по порядку: лук, морковь, помидорку, шампиньоны (я с банки ложу, поэтому недолго обжаривать), фарш(последнее время заменила на мясо мелкими кубиками), добавить картошку и воду или бульон, как закипит плавленный сырок или типа Виолы несколько ложек и зелень-специи), для мульти удобный суп, что не нра, то можно или не ложить, или заменить
3. суп с зеленым горошком (отварить курочку, мясо разобрать от костей и обратно в бульон, картошка, как закипит горошек из банки без сока + зажарка + зелень) он такой светлый легкий получается

Ко вторым блюдам и закускам с уточненьем
омлет написать отдельно если с начинками типа помидоры-цв.капуста или сладкий с яблоками
ленивые голубцы типа плова
или котлетами с гарниром
ленивые вареники с творогом
мясо по-французски с картофелем да побольше
мясные отбивные
порционно курица-рыба в кляре(яйце)
или мелко рубленная оладушками
мясное суфле
перцы-кабачки фаршированные
торт печеночный как второе с гарниром или как закуска, если готовить сразу 2-3 штуки и в морозилку, потом по мере надобности доставать
паштет
овощи тушенные (кабачки, баклажаны, стручковая фасоль, цв. капуста)


салаты на скору руку
с крабовыми палочками, огурцом, яйцами, сыром, майонезом (и кукурузой на любителя)
яйца, сыр, чеснок, майонез
тоже но еще с болг. перцем
банка резаных шампиньонов, 3 отварных яйца, залить луком обжаренным на раст.масле, перец, укроп
по корейски:
маш-маш
лопух (если заготовили) ;-)
соевое мясо
вчера делала: банка морской капусты+3 яйца+банка горошка+майонез

начинки разные в тесте слоенном как пирог или порционно на ужин
Аватара пользователя
Вероника
Сообщения: 2647
Зарегистрирован: Пн 12 янв 2009 в 8:56
Откуда: Омск

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение Вероника »

дак вот вы какие.....кулинарки! :bra_vo:
Наташ, когда продукт неудобен желудку, он же еще должен до желудка дойти, пральна?и начать хотя бы перевариваться.Это как минимум после еды 30-40 минут должно пройти.
А когда ребенок только в рот кладет, проглатывает и тут же обратно выдаёт то, что ему не хочется есть - это как?по мойму, все таки нерьвы :-)
Как вы можете пить томатный сок?Это же кровь убитых помидоров!.
Аватара пользователя
mystery
Сообщения: 2575
Зарегистрирован: Чт 12 фев 2009 в 20:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение mystery »

Нат-Нат- супер :co_ol: ,потом допишу доделаю будет время.. и готовое мое выложу..в смысле что мои есть будут
NataNata
Сообщения: 683
Зарегистрирован: Пн 23 фев 2009 в 8:19
Откуда: Ю-Сахалинск

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение NataNata »

Ира, несколько лет назад, когда еще двери в санузле были старые и мине их жалко не было, я составила почти как ты список чего мню придя с работы просто и удобно готовить и крепила его на дверь, чтоб занимаясь одним процессом, усе домочадцы параллельно думали о другом и ставили крестики, чего им хоца. Могли в своем столбике дописать от себя чяго нибудь. Так в муках планировалось и рождалось примерное меню на неделю, вкусы у фсех разные и угодить трудно, а так они по крестам ориентировались чего ждать на столе и морально готовы были, съисть чего то не сапсем любимое, зная, что потом будет и на их улице праздник.
NataNata
Сообщения: 683
Зарегистрирован: Пн 23 фев 2009 в 8:19
Откуда: Ю-Сахалинск

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение NataNata »

Вероника писал(а):дак вот вы какие.....кулинарки! :bra_vo:
Наташ, когда продукт неудобен желудку, он же еще должен до желудка дойти, пральна?и начать хотя бы перевариваться.Это как минимум после еды 30-40 минут должно пройти.
А когда ребенок только в рот кладет, проглатывает и тут же обратно выдаёт то, что ему не хочется есть - это как?по мойму, все таки нерьвы :-)
Вик, я думаю, что ензя отрицать еще и работу обонятельных и вкусовых рецептороф, бывает ведь, только запах вдохнешь, а уже до позывов, просто детки более чуйствительтные в этом вопросе. Ну а если в сам деле нервенное, то тем боле не надо ребенка едой нервировать, раз у него такая тонкая душевная организация
Аватара пользователя
Вероника
Сообщения: 2647
Зарегистрирован: Пн 12 янв 2009 в 8:56
Откуда: Омск

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение Вероника »

наш ответ тонкой душевной организации-ремень!Закаляет душу, нерьвы и тело по самое ниболуйся :-))
Я очень суровая и чорствая мамо :aga:
А если завтра война?Если завтра в поход?ась?Вот подадимся мы к примеру в партизаны?
Они должны съесть всё, что им приготовят съедобное из продуктов, доступных в походе! :-))
Как вы можете пить томатный сок?Это же кровь убитых помидоров!.
NataNata
Сообщения: 683
Зарегистрирован: Пн 23 фев 2009 в 8:19
Откуда: Ю-Сахалинск

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение NataNata »

жесткая мамо :shok:
меня в детстве бабуля даже в столовку водила, тк я там и кислючие щи луче ела,чем домашние хлебосолы, видимо децтво больничное сказывалось, а после того как в больнице заставляли есть морковь тертую, я ее ни под каким видом лет до 20-25 не ела, так что не насилуй ребенка, придет время и сама потихоньку начнет есть
Аватара пользователя
Вероника
Сообщения: 2647
Зарегистрирован: Пн 12 янв 2009 в 8:56
Откуда: Омск

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение Вероника »

Натусь, так у мене прамблем нету.Моя то девица все ест, поблажек нету.
мы живем по поговорке :наша невестка всё трескат -мёд - и тот жрёт! :-)) :-))
Как вы можете пить томатный сок?Это же кровь убитых помидоров!.
NataNata
Сообщения: 683
Зарегистрирован: Пн 23 фев 2009 в 8:19
Откуда: Ю-Сахалинск

Re: Кулинария - обмен мнениями

Сообщение NataNata »

успокоила, а мы в последнее время едим бабулины котлетки через раз, тк моя мамо не может Люле отказать, ведь бабуля луче мамо готовит диетпищу как дитё привыкло, а я без специй не могу готовить и пытаюсь их хоть чуток да всыпать, чтоб привыкали, а дите сопротивляеца
Ответить

Вернуться в «Кулинария»