Кулинария - обмен мнениями

[Катя Я]

повеселилась
а варево это вкусное получается, думаю не страшнее гороховой каши

[NataNata]

меня вот только фасоль смущает, тяжеловата она сама по себе, а вкупе с кукурузой да горошком

вчерась баклажаны жарила с луком-болг.перцем и добавила остатки с треть банки фасоли, не понравилось, как она по вкусу в блюде, сидела и потихоньку выковыривала - удаляла в себя баклажаны

[Вероника]

Бакладжанам-да!
фасоли-наше твердое нихачю!

[mystery]

точно а уж с кукурузой и горошком..
в меня такое месиво можно впихнуть только с полугодовой голодовки

[Neo]

может кто знает... Был в Витязево этим летом, понравились тушёные овощи к шашлыку. Это не был мангальный вариант, ощущение, что на сковородке готовили. В состав входили баклажаны, болгарский перец, кажется жареный чеснок(на вкус в меру остро, очень вкусно с картошкой и мясом). Попросил дома повторить, без рецепта не могут.

[Вероника]

может кто знает... Был в Витязево этим летом, понравились тушёные овощи к шашлыку. Это не был мангальный вариант, ощущение, что на сковородке готовили. В состав входили баклажаны, болгарский перец, кажется жареный чеснок(на вкус в меру остро, очень вкусно с картошкой и мясом). Попросил дома повторить, без рецепта не могут.

Может быть, это хоровац?
Баклажаны, помидоры, перец болгарский запекаются до мягкости на шампурах-решетке, либо в духовке на листе, затем снимается кожица с овощей , все мелко режется, добавляется много нарезанной зелени -петрушка, киндза, чеснок свежий, посолить, заправка - смешать оливковое (растит. масло) и уксус винный.

[ksu]

как же ты Вероника вкусно написала... захотелось прям сиюминутно...

[Neo]

Может быть, это хоровац?
Баклажаны, помидоры, перец болгарский запекаются до мягкости на шампурах-решетке, либо в духовке на листе, затем снимается кожица с овощей , все мелко режется, добавляется много нарезанной зелени -петрушка, киндза, чеснок свежий, посолить, заправка - смешать оливковое (растит. масло) и уксус винный.

Скорее всего - нет. Покупал я это не в ресторане, а в столовой и называлось оно вроде "тушёных овощей". Свежей зелени там не было. Чеснок если был, то обжаренный.

[Вероника]

как же ты Вероника вкусно написала... захотелось прям сиюминутно...

да ушш, Ксю...сама слюнями капал...когда представляла.Летом то мы часто так делаем к шашлыку, если во огороде у нас готовим .

[NataNata]

теперь нас трое

[ksu]

я за баклажаны и перец на гриле Родину продам..
а ежели с оливковым маслом и чесночком... и с чиабаттой... или лавашом грузинским горяченьким... то ваще..

[Вероника]

йех.....
а я вот мучаюсь...остатки осетинского пирога доедаю

[ksu]

а я на диете.. уже неделю... ем творог(кальций), яблоки (железо) и суши (фосфор)...
и такая легкость ...

[Вероника]

яблоки я тож ем....
а суши в кафе-буэээээ......
подожду, пока ЛМ дома сделает

[ksu]

а я не в кафе.. я дома ем... каждый день на ужин..