Кулинария - обмен мнениями

[Tiamo]

ОООООО, суши и роллы - это моя слабость я и мужа подсадила))) раньше заказывали, а сейчас только сама делаю (муж грит, что у меня вкуснее получается )
Приезжайте в гости!

[Ольчик]

Свет я тоже не любила... а потом что то подсела так, но именно с васаби и соевым соусом и имбирем..

[Ольчик]

наши люди кругом, добрые и щедрые ....то суши кажуть на ночь глядя голодным людям, то ичпочмаки
А почему ичпочмаки?Наши омские татары их беляшами зовут .....

Беляши таки закрытые и круглыше, а это ичпочмаки)) В Марий Эл, без картошки и просто треугольничками зовутся..

[Лунный цветок]

А почему ичпочмаки?Наши омские татары их беляшами зовут .....

Ваши омские татары,как мне рассказывали,по-татарски и разговаривать-то не умеют...а вак-беляш-это типа курника,только маленький в размерах, и круглый.

[Svetlaya]

Свет я тоже не любила... а потом что то подсела так, но именно с васаби и соевым соусом и имбирем..

я не люблю имбирь, вообще........., и сырую рыбу, иногда могу поесть роллы с копченым угрем и авокадо - на этом мое знакоство с ипонской кухней заканчивается))))

[Svetlaya]

В беляши идет крупнорубленный фарш, без картошки и бульона и они жарятся во фритюре, а в почмаки мясо рубится ножом, картофан обязательно и бульон доливать в дырочку, и запекать

[Svetlaya]

А почему ичпочмаки?Наши омские татары их беляшами зовут .....

Ваши омские татары,как мне рассказывали,по-татарски и разговаривать-то не умеют...а вак-беляш-это типа курника,только маленький в размерах, и круглый.

и верхняя крышка срезается???????? или я ошибаюсь, вак - это-же маленький...........

[Tiamo]

Я роллы с сырой рыбой не делаю. Беру или слабосоленую или подкопченую

[Tiamo]

Ну вооот, зачем я в эту тему залезла Сижу теперь вот чай пью и ребенкин новогодний подарок подъедаю

[Лунный цветок]

и верхняя крышка срезается???????? или я ошибаюсь, вак - это-же маленький...........

нет,конечно. В курнике крышечка маленькая делается из теста,чтобы бульон подливать, а вак-беляши пекутся закрытыми.

[Svetlaya]

Я роллы с сырой рыбой не делаю. Беру или слабосоленую или подкопченую

ну вот у мине настроение на такую еду за последние три года раза 4 было))), и то сын попросил - знакомая кореянка хорошо делает, но я беру без имбиря, просто васаби и соевый соус, вот без особых впечталений - по мне лучше мантов, шашлыка ну или саламурчика из рыбы, если говорить о рыбных блюдах

[Svetlaya]

и верхняя крышка срезается???????? или я ошибаюсь, вак - это-же маленький...........

нет,конечно. В курнике крышечка маленькая делается из теста,чтобы бульон подливать, а вак-беляши пекутся закрытыми.

я просто читала, что есть такое блюдо, типа малого курника, там почему то нуна крышку снимать (два коржа делают и верхний чтоль не слепяют)

[Svetlaya]

Ну вооот, зачем я в эту тему залезла Сижу теперь вот чай пью и ребенкин новогодний подарок подъедаю

а мы такие, да, у нас на ночь либо про вино, либо про секас или про жрачку

[Tiamo]

[ksu]

молодцы девчонки...

особенно суши впечатлили...
с нового года ни разу их не ела.. видимо в 2012 перебор был

а я в 20.30 с работы припилила.. сил не было на ужин... чай выпила и бутик с рыбкой ...