accent писал(а):да, приезжайте все! я даже подумываю, а не построить ли маленький гостевой дом, для любителей дегустировать по две неделе..
МЫ..
пс: ежели не на отдых, так на соревнования приедем... они в ваших краях частенько проходят, и наш 2005 год лет через пять тоже будет участвовать на российском уровне ..
к тому времени как раз и построишься... и развернешься как следует..
Адвокат писал(а):Вовка, вкусно-не вкусно и мой принцип
Нас уже трое....
accent писал(а): а еще обиднее, когда сравнивают с советскими борматухами (кстати, эти борматухи, в отличии от многих современных заводских вин, хотя бы, были натуральными )
Ты на что это "монополист винный" намекаешь?
Бормотуха это ласковое слово. Да, была, из натурального продукта, но сапоги в емкостях с ягодами мыли и крысы там бегали. Но после брожения и не скажешь.
accent писал(а):важно не пить всякую гадость, а находить настоящие, натуральные продукты. а, что это будет, тут уж на вкус и цвет.. кому что..
Вот,вот. Купил сахар и дрожжи, заболомутил бражку, выгнал самогон, сделал двойной перегон и ну её на фиг эту Кремлевскую очищенную молоком, серебром и золотом.
Золотой ты наш человек Ни тебе угодьев, ни тебе скиснет не скиснет. Тихо, за закрытой дверью и только ароматный дымок из форточки (воспоминания из детства )
Чтобы встретить жениха девушка должна выходить на улицу веселая и накрашенная, потому что если она идет не накрашенная и грустная, все сразу понимают, что она уже замужем. К. 8 лет
На счет "вино бывает вкусное и не вкусное" - согласна, и в этом плане готова "присоединиться к народу". Только вкусы у всех разные. На мой взгляд: "вкусное" это: полусладкое, десертное, некоторые портвейны и мадеры, ну и игристое, которое брют, да и то, только определенных заводов. А "не вкусное" - сухое (все равно: красное или белое), а также хересы и вермуты. Я уже лет двадцать делаю домашнее вино. Обычно полусладкое (на свой вкус).
Адвокат писал(а):Тебе бы еще что-нибудь 7-8 местное на колесах приобрести. 2-4 ходки в день до Анапы(Анапской, Су-Псеха или Витязево)- это 60-120 рублей на бензин в день.
если в одну лошадиную силу - то и бензин не надо. хватит и отходов винного производства
Адвокат писал(а):Тебе бы еще что-нибудь 7-8 местное на колесах приобрести. 2-4 ходки в день до Анапы(Анапской, Су-Псеха или Витязево)- это 60-120 рублей на бензин в день.
если в одну лошадиную силу - то и бензин не надо. хватит и отходов винного производства
Лёша! Ослика на прокат НЕ ДАМ
Чтобы встретить жениха девушка должна выходить на улицу веселая и накрашенная, потому что если она идет не накрашенная и грустная, все сразу понимают, что она уже замужем. К. 8 лет
Готовлю очень похоже, на то как тут Адвокат на кулинарном форуме писАл. Рецепт брала у знакомых еще в юности. Сырье: черная смородина или крыжовник или клубника. Реже: белая или красная смородина, или три смородины вмести, черноплодка, малина, яблоко, облепиха, слива. Собираем. Закладываем в чан, чуть-чуть мнем с небольшим добавлением воды и сахара (кроме яблок - для них этот этап пропускаем). Через двое-трое суток подбродившую смесь прогоняем через пресс. Отжимаем насухо. Замеряем сколько сока получилось. Добавляем сахар и воду (для каждого вида сырья - определенное количество, согласно таблице; есть несколько таблиц - для получения сухого вина, полусладкого с разной кислотностью и сладкого). Заливаем сусло в бутыли 5-10-25 литров, ставим водяной фильтр. Оставляем место для пены. Досыпаем сахар по мере подъема градуса. Месяцев через 2 (малина)-6(крыжовник) - снимаем с осадка. Разливаем по бутылкам, затыкаем пробками и отправляем в кладовку для выдержки (3-5 лет). Перед подачей на стол отцеживаем (осадок остается на стенках бутылок).
Осадок использую для вина из изюма (сахар, вода, промолотый изюм и осадок от свежеприготовленного вина - также ставим под водяной фильтр). Из винограда ни разу не делала - все собираюсь, но... не растет он у нас, а купить в сезон, что-то ну ни как - свой урожай спасать надо.
Последнюю двадцатилетнюю бутылку недавно выпили (сын из армии пришел), но 10-15 летние есть всегда на выбор.
В этом году делала 4 вида: яблоко, крыжовник и белую и красную смородину. Количество? Ну как кладовка забита и пустых бутылок больше нет - значит до следующего урожая. Лучше всего крыжовник получается - по вкусу очень похож на кокур, но выстаиваться он должен не менее 5 лет. Клубника получается просто шикарно - ликерное вино практически.
Не пробовал, уверен вкусно. За выдержку - Я бы в первую же зиму выпил
Чтобы встретить жениха девушка должна выходить на улицу веселая и накрашенная, потому что если она идет не накрашенная и грустная, все сразу понимают, что она уже замужем. К. 8 лет
В первую зиму - не вкусно. Сын, как-то не поверил. Ему крыжовник нравится, а в 2011 мы крыжовника много поставили. Ну так ему было лениво рыться и искать более старую бутылку - умыкнул "годовалую". На следующий день сказал, что я правильно ему говорила, что прошлогоднее пить рано.
Адвокат писал(а):Тебе бы еще что-нибудь 7-8 местное на колесах приобрести. 2-4 ходки в день до Анапы(Анапской, Су-Псеха или Витязево)- это 60-120 рублей на бензин в день.
если в одну лошадиную силу - то и бензин не надо. хватит и отходов винного производства
Лёша! Ослика на прокат НЕ ДАМ
ты его спроси может согласится. за еду. и сто грамм после работы
акцент, твою пятихатку! кончай народ дразнить, все по домам сопьются, не дождутся твоей ихскурсии.
лучше вон акцию замути типа "кадому заказавшему жилье на anapaweb.ru - пробник на 100 г. пятихаткинских продуктов"
распробуют - валом повалят. а ты еще направления открой - "сбор виноматериалов", "изготовление бочек", "первичная обрабока сырья"...
)
Ни тебе угодьев, ни тебе скиснет не скиснет. Тихо, за закрытой дверью и только ароматный дымок из форточки 
(воспоминания из детства 
)
