Кулинария - обмен мнениями

[NataNata]

слоенное тесто - спасение, если надо вкусненько и быстренько приготовить, у меня всегда в морозилке 1-2 упаковки лежат

[Лунный цветок]

Ага,тоже всегда беру про запас.

[Адвокат]

Ага,тоже всегда беру про запас.

У меня всегда в морозилке лежат пара пакетов "Тесто для домашних пирожков", дрожжевое, 12 шт по 50гр, производитель "Черемушки" Москва. Такие шайбочки из теста. Ложась спать ( часа в 2 ночи) ставлю их в аэрогриль, а утром за 20 мин пеку Митьке к завтраку из них пышки. Он их с сыром вместо бутербродов
Естественно это не каждый день, но часто. А еще они спасают, когда вдруг обнаруживается отсутствие дома хлеба. Час и мы с пышками

[Лунный цветок]

Я не видела в наших магазинах такое тесто.Далеко мы от вас. А так-хорошо придумали:совсем не нужно напрягаться,делить...

[Адвокат]

Чуть усложнил. Раскатал чуток, сделал ямочку, а в неё смородиновое варенье

[NataNata]

Никарошо, у меня почти три ночи, а ты дразнишься

[Лунный цветок]

Аппетитные плюшечки!

[Вероника]

миинез ни делала некада в выхи было.Да и миинезная муза не прилетала .
Но зато, продолжая поиск рИцеБтов миинеза , вот шо нашла.
"Домашний майонез на молоке.
Честно говоря я не думала, что получится, потому без пошаговых фото. Мне нужен был майонез, но он, как на зло закончился. Яиц было всего три и жалко было их тратить и, как по волшебству я наткнулась на этот рецепт!
Многих смущают сырые яйца в майонезе, а это майонез готовится вообще без яиц!
Всё, что нужно это молоко, растительное масло и... погружной блендер, да, да не миксер, а именно погружной блендер!
И приготовление - чудо! Не нужно вливать масло чайными ложками или тонюсенькой струйкой, просто смешать блендером молоко и масло и через несколько секунд у вас получится густая эмульсия! И в рцепте написано, что этот майонез можно хранить в холодильнике в течении 10 дней, в общем одни восклицательные знаки!

150 мл. молока (у меня было 3% жирности, но жирность здесь не важна)
300 мл. масла растительного (любое рафинированное)
2-3 ч. л. горчицы (готовой)
1-2 ст. л. лимонного сока (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным)
0,5 ч. л. соли (по вкусу)

Молоко комнатной температуры (это слова автора, я брала холодное из холодильника), вылить в высокий стакан для блендера...
растительное масло можно брать любое! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные!
Влить в стакан с молоком растительное масло....
....и взбить блендером (не миксером).... буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!!! Для меня это было чудо!!!!
Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!!!!!!! Выход пол литра))))
Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса....или сахара по вкусу....
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч.л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы. С лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом!
В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т.д."

[VASILI]

Купил в подарок мультиварку. Вероника, как ты советовала Супру 4511 5л, в Ашане распродажа, отдал 2800 р. В процессе покупки слышал, что дамы специально приехали купить именно эту модель мульти в Ашан узнав от подруг о ее распродаже. А одна сказала что у нее есть другая мультя, но она приехала за Супрой, потому что в ней можно варить йогурт.

[Вероника]

Чудненько!
теперича давай жену записывай в наш клуб мультиварочниц
Вот например, сейчас.Я тут такая сидю дуракаваляю в тырнете, но совесть моя -чиста как стиморол!
Патамушта посудомойка моет посуду, накопленную непосильным трудом за 2 дня
А мультя готовит рагу из мяса и овощей почти без моего участия - вытащила из морозилки и забросила в мультиварку мясо (я покупаю мясо, сразу разделываю его порционно -на гуляш, на отбивные), оно минут 40 потушилось, посолила, добавила кабачок кубиками, также замороженный , перец болгарский замороженный полосочками, лук репчатый кубиками порезала, картошку ломтиками, открыла заготовку - помидоры стерилизованные в баночках , тоже туда бросила, чуток аджики адлерской, и все, поставила на режим "Каша" еще на час.Пахнет как !
Пойду еще пару зубочков чеснока брошу....
А перед этим мультя сварила куриный бульон , я его процедила, завтра уже буду варить куриный суп утром.
По поводу йогурта в мульте - я не стала ставить икспириментов, продукты переводить, народ пишет разные отзывы, и по большей части йогурт не получается.В прошлом году в том же Ашане купила йогуртницу Северин ,950 рублей цена вопроса, там йогурт за 7 часов получается просто замечательно без всяких трудностей.

[VASILI]

Сразу возник вопрос, в процессе готовки можно открывать мультю?Ну например для того чтобы посмотреть как происходит процесс.

[Вероника]

Естественно!Это же не скороварка, где все готовится под давлением

[Вероника]

Бросила три зубочка чеснока и три ложки сметаны, все покипело минут 10 и выключилось.
Завтрашний обед готов.

[VASILI]

А где ты берешь рецепты и как узнаешь на какой режим ставить.

[Вероника]

Сюда частенько заглядываю

Код: Выделить всё

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=317&t=4420&sid=4ebee120acbbb05baa59d7b5f3b71a84&start=15

Да и так понятно, что кашу варим на режиме Каша, бульон варю на режие Суп, только выставляю время больше,если варю говядину(стандартно выставлено на супе и на каше время 1час), рис на гарнир варю на режиме Рис, если надо что-то обжарить, например, куриные грудки для перловой каши с мясом, то ставлю режим Пирог