Serg70 писал(а): 1. Кафе, ресторан - это общественное место. Поэтому распускать руки, "погладить по лицу", "нарисовать синяков" - это мысли быдловатых и необразованных.
Точно, охранников съёмочной группы никто не просил распускать руки.
Serg70 писал(а):2. Никто не говорит, что всем подряд надо заходить на кухню с проверкой. В передаче используются особые права журналистов и задания редакции соблюдая санитарные правила. Санитарная книжка с анализами у нее всегда при себе, чепчик, халат. Такую экипировку не у каждого работника кухни найдешь.
А у её охранников какая одежда? Присмотритесь получше.
Serg70 писал(а): 3. Искать грязь в общественном месте, для которого установлены санитарные правила - правильно. Уборку здесь обязаны проводить, в отличии от личных квартир. В личной квартире/доме каждый делает уборку по своему желанию.
Всё правильно. На видео прекрасно видно, что на кухне полный порядок и чистота. Один мой знакомый, владелец кафе во Владимире, после просмотра видео даже восхищался расстановкой кухонного оборудования и порядком на кухне в кафе "Ирина".
Serg70 писал(а):5. Судя по просмотренным 5 передачам, никакой наглости и дерзости Елена не проявляет - мило и учтиво общается с прибежавшими владельцами. У последних в большинстве культурный шок

Они то привыкли жить как дремучие царьки в своих владениях, родных инспекторов и участковых уже прикормили, а тут...

"Абидно, да"
Не знаю какие Вы передачи смотрели, но у меня другое мнение.
Serg70 писал(а):6. В общем, побольше бы таких журналистов и передач. Скорее чистота появится и уважением с посетителям.
Объективности не хватает. Шоу, пиар и больше ничего.