воскресный экспромт....
Итак...
-Тыкву взбить в блендере (примерно 0,8-1 кг.)
-1,5-2 ст. кефира соединить с 0,5 ч.л. соды, размешать до появления пузырьков
-соединить тыкву и кефир, размешать, дать отдохнуть 15 минут
-добавить 3 яйца,
-ванилин,
-кокосовую стружку, -1 ст. сливового варенья (вместо сахара),
-0,5-1 стакана изюма (предварительно замоченного в кипятке, высушенного и обваленного в муке, чтобы он распределился по всему тесту, а не опускался вниз пирога),
-1 стакан муки (или меньше), тесто должно быть как на оладьи
-на противень налить чуть-чуть оливкового масла, распределить по дну
-выложить тесто, сверху украсить тертым шоколадом и разноцветной присыпкой
-поставить в духовку на 30-35 минут при t=200*
-вынуть из духовки, посыпать сахарной пудрой, разрезать на квадратные кусочки
-поставить в духовку еще на 10 минут.
приятного аппетита
здорово
