Чаевые???

[Аленка89]

...эээ,мы тут чаевые обсуждаем вроде.Это хорошо,что я молодая,я вам рассказывать жизнь не буду.Но скажу,что живу самостоятельно с 13 лет.Учусь в университете и в то же время работаю.Не официанткой(но этот путь я тоже прошла).Каждая работа достойна.Я знаю как зарабатывать деньги,мой возраст тут не причем.
Я НЕ говорила,что в ресторан ходят за едой.Хотя и за этим тоже.Обслуга(как вы их называете) тоже люди,чаевые их заработок.

[Svetlaya]

Заработок - это заработная плата, согласно Трудовому Кодексу, чаевые - не облагаются налогом и не считаются заработной платой, это - бонус, для особо умелых

[Colett]

професия официант, казалось бы и не такая важная, и не такая почетная....НО если ты в прекрасном настроении приходишь в заведение провести романтический вечер, просто посидеть поужинать или после работы , где тебе на вечерней планерке всю кровь вымотали и настроение у тебя такое, что хоть а петлю лезь-поганое, а там тебя встречает человек , который тебя уже заранее ненавидит, только потому что ЩА РАБОТАТЬ ПРИДЕТСЯ.... с лицом как будто он только что стакан прокисшего молока выпил.... то вечер однозначно испорчен. Официант создает настроение зачастую, и впечатление от заведения он же. Я считаю что если ты устроился на данную работу, то оставляй всю свою личную неудовлетворенность, обиды и амбиции дома и не переноси это на людей которые пришли , по разным причинам и с разными целями, в заведение

[Аленка89]

Colett я об этом и говорила За ХОРОШЕЕ обслуживание.Бывают и такие посетители,у которых с первого взгляда читается,что официант дерьмо.....

[Svetlaya]

Зарплата официанта состоит из оклада+премия за выполнение плана по посетителям, не открою новых истин никому наверное))). Чаевыми никто ни с кем не делится, они выдаются в одно лицо за правильный "прогиб" и улов настроения у конкретного клиента. А вот когда заходишь в заведение, и на тебя смотрят как на ходячий кошелек, встречают девы и мальчики со скорбным таблом и надписью - мы бедные студенты, подайте нам чаевые на еду, хорошую косметику и клубняк, а как правило так и бывает - сразу отрезает все желание помогать и что-то давать.

[Аленка89]

Какая разница как это называется,смысл один!Поверьте делятся!Есть кафе и рестораны,в которых общий чай делится на админ.,барменов,офиц. и т.д.На меня почему то ни всегда смотрят как на ходячий кошелек и с прискорбным лицом и я всегда оставляю чай офиц.,на заправке.,маник.,парикмах.,в автомастер.Пусть меня любят только лишь за деньги,но мне хотят угодить во всем.Всегда приветливы и улыбаются

[dusia]

Ой напомнили.. я мальчика одного в прошлом году дрессировала в Узбецкой кухне...

Видно было что парнишка с улицы пришел и как официант работает ни ухом не рылом.. ни пепельницу поменять.. за столом что следить надо - не в курсе... ну я его и гоняла... вежливо конечно с извините и будьте добры.. но парнишка старался.. смущался очень... и мы ему небольшие чаевые оставляли каждый раз. За старания

[Svetlaya]

Вот уж поверьте, угождать за деньги - последнее дело, лучше делать просто приятно конкретному постоянному клиенту, который придет к тебе еще не раз и посоветует всем своим друзьям - зарплата у точки выше будет........, именно потому я вначале о чаевых и писала - меня всегда оскорбляли чаевые, потому сдачу давала до копейки, не люблю быть должной.

[Colett]

А вот когда заходишь в заведение, и на тебя смотрят как на ходячий кошелек,.

С этой фразой соглашусь. Многие считают что раз ты приехал в отпуск , у тебя прекрасное настроение и ты пришел в их заведение провести время.... то ты заведомо обязан им как земля колхозу и ты дойная корова. Никто не думает что для того чтобы сюда приехать и придти в это заведение ты пол года, а кто то и год.... кропотливо откладывал деньги. Приведу пример... приходим с мужем в Рандеву в Анапе..тут нужно сказать что я нереально обожаю цимлянское шампанское... приходим, садимся... (пришли именно туда только потому что снаружи понравилось, недалеко от дома и хотелось потанцевать) к нам подходит офик, мы заказываем там десерты, то се... и цимлянское... на что нм говорят его нет... есть только абрау.. которое в 2 раза дороже. Берем его... что делать то... закончилось. Через 10 минут за соседний столик садится прочка попроще (шортики маечки, мы то при полном параде гуляли) и для них откуда не возьмись есть цимлянь. Подошли к бару и спросили.... обрисовали ситуацию....на что бармен сказал... ну по вам же видно что и дороже купите... а у тех только на цимлянь. Так гадко было.

[Svetlaya]

Colett, я писала выше про грамотное, ненавязчивое и обоснованное присутствие - это Ваш последний пост, я работала и в ювелирке и в дорогой парфюмерии, часах - когда ко мне приходили мои постоянные покупатели - всегда и скидка и грамотный консалт и на выбор 2-3-4 варианта, клиент хочет посмотреть ВСЕ - нате, и всегда с улыбкой, тихо, вполголоса, никаких сумбурных речей, никаких уговариваний. За это зарплату и получала как 3 продавца.

[Аленка89]

Это просто больная тема для вас...,я и так посоветую всем друзьям.Мне будет приятно отблагодарить человека за его труд.Я с ними остаюсь друзьями.
Стараются угодить за деньги во всех сферах услуг,где вы платите.

[Svetlaya]

и. кстати, первое правило торговли - никода не оценивай клиента по внешнему виду - будешь платить за него сам)))), иногда простушки в сланцах через палец оставляют много больше и приносят много меньше хлопот, чем те кто в гламуре))))

[Svetlaya]

Стараются угодить за деньги во всех сферах услуг,где вы платите.

Зачем угождать - это извините не работа, а халдейство какое-то, да и кто из этих "друзей" вспомнит о Вас и поможет, когда это действительно нужно

[Svetlaya]

Нужно не угождать, а работать, просто четко и правильно исполнять свою работу, без бегающих глаз, дрожащих рук и простите, полного невежества в банальной карте вин и меню, ну или других предметах и услугах, которые вы продаете

[konstantin30]

Стараются угодить за деньги во всех сферах услуг,где вы платите.

Поэтому и живём в дерьме. Тут взяточка, там откатик, чудесно.